Chọn nhà cung cấp ly giấy, hộp giấy sỉ cho quán cà phê

Giá rẻ chưa phải là tất cả

Nhiều quán chọn nhà cung cấp chỉ dựa vào bảng giá. Nhưng một lần hết ly giữa giờ cao điểm có thể khiến quán mất doanh thu và khách quen nhiều hơn phần chênh lệch tiết kiệm được cả tháng.

Năm tiêu chí đánh giá nhà cung cấp

1. Tồn kho thực tế

Hỏi thẳng: mặt hàng này thường tồn bao nhiêu? Nhà cung cấp giữ tồn kho lớn sẽ không để bạn chờ hàng về.

2. Thời gian giao

Nội thành nên trong 24–48h. Quan trọng hơn là cam kết có văn bản, không phải lời hứa.

3. Chính sách đơn tối thiểu

Đơn tối thiểu quá cao buộc quán phải trữ hàng, chiếm vốn và chiếm kho. Nhà cung cấp linh hoạt sẽ phù hợp hơn với quán nhỏ.

4. Hồ sơ an toàn thực phẩm

Yêu cầu bản sao chứng nhận. Đây là thứ bảo vệ bạn nếu có sự cố.

5. Khả năng in thương hiệu

Khi quán lớn dần, bạn sẽ cần ly in logo. Chọn nhà cung cấp làm được cả hai để không phải chuyển đổi giữa chừng.

Mẹo đàm phán

• Gom các mặt hàng dùng đều (ly, nắp, ống hút) về một nhà cung cấp để có giá tốt hơn.
• Đặt lịch giao cố định hằng tuần thay vì đặt gấp — vừa được ưu tiên, vừa dễ kiểm soát tồn.
• Thử mẫu trước khi đặt số lượng lớn, đặc biệt với ly và nắp phải khớp nhau.